小松菜とサラダ豆の白和え

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gotobear厨房 @cook_40110723

定番白和え
このレシピの生い立ち
白和えが大好きでスーパーで買うのがもったいないので作成。

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材料

  1. 絹ごし豆腐 3丁
  2. 小松菜 1袋
  3. サラダ豆 1袋
  4. 白だし 大さじ2
  5. 醤油 大さじ1
  6. 希少糖 小さじ1
  7. 牛乳(または豆乳) 100cc
  8. 練りごま 大さじ2
  9. いりごま 適量

作り方

  1. 1

    小松菜を湯通しして水にさらし、小松菜を3cm幅に切り分ける。

  2. 2

    小松菜の水をよく絞り、ボールに入れて醤油大さじ1(分量外)で醤油で洗う、ここでも洗い終わったらよく絞ること。

  3. 3

    豆腐はキッチンペーパーにくるみ電子レンジで水切りをしておく。

  4. 4

    すべての材料をボールに入れてよく混ぜて小皿に盛り完成。

コツ・ポイント

豆腐の水切り小松菜の水分はよく切っておくこと。

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レシピ作者

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なんちゃって 手抜き料理が多いですが。適宜アップします。自身は透析を受けていますが不良患者なのであまり考慮されてないレシピが多いですw 但し、実際作成時には表示量より塩分は少な目に使っていると思います。
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