すき焼き風煮込み

牛肉は少しサラダ油か、ラードを入れてよく炒める。

木綿豆腐も焦げ目が表面につく程度いためる。1と合わせておく。

そこに水200ccいれ、酒、顆粒だし、砂糖、醤油、白菜、しめじをいれて5分たきます。

たまごをわりいれ、くずさないようにして、とろ火で3分くらい、煮込ます。出来上がり。