アプリでひらく作り方
- 1
【保存ビン煮沸消毒】
大きめの鍋に、ガラスビンを《水から》入れて、沸騰させる。沸騰してから10分程度火をつけておく。 - 2
火を止めて、熱いうちにビンを取り出す。《布巾などで拭かないこと！！》
- 3
【ゆず下処理】
ゆずを半分に切り、果汁を鍋に絞り出す。(軽く絞る程度で良い)
ゆずの種を箸などで取り除く。 - 4
ゆずをまた半分に切り(4分の1になる)、斜めの細切りにする。
- 5
切ったゆずと砂糖を、ゆず果汁の入った鍋に入れ、火をつける。
- 6
最初は強めの中火で、ふつふつとしてきたら弱めの中火に。
ゆずの白い部分が透明になるくらいまで煮詰める。 - 7
熱いうちにビンに入れ、フタをして逆さにして冷ます。
-
- 8
冷めたら出来上がり。お湯で割って、召し上がれ～☆
コツ・ポイント
皮の柔らかい種類のゆずを使って下さいね。
焦げやすいので、鍋の底から良くかき混ぜること！！
飲むときに生姜を入れると、より温まりますよ！
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