鶏肉と蓮根炒め
ユイットボヌール @cook_40100531
ごはんがすすむ晩ご飯おかずです
このレシピの生い立ち
毎朝お弁当を作ります
晩ご飯に作ったおかずは1カップ分出来上がったら
タッパーに詰めて、翌日の朝お弁当の1品に使っています
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は1口大に切っておき
下味に付け塩コショウする
蓮根は皮をむき1cm幅に切り
水にさらし、ザルにあける - 2
フライパンを温め、オリーブオイルをひいて、鶏肉の皮下にして中火で焼き目をつけてひっくり返し蓮根を乗せて弱火にし蓋をする
- 3
鶏肉が両面に火が通ったら全体が混ざる様に炒め、塩コショウで味を整える。
-
- 4
器にレタスを敷いて、③を盛り付け、レモンやトマトを散らして彩りを良くしたら出来上がり
コツ・ポイント
鶏肉ですので、しっかりと火を通します。裏返したら弱火にして、蓮根をのせたら、必ず蓋をして下さい
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