さんまのかば焼きの炊き込みご飯

★よっちゃん06★
★よっちゃん06★ @cook_40102937

缶詰を使って簡単炊き込みご飯☆彡
このレシピの生い立ち
さんまのかば焼き大好きなのですが5人家族でたくさん食べるのもちょっとお高いので少しでも美味しいものを美味しくみんなでシェアできるようにと炊き込みご飯にしてみました。

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材料

2合分
  1. 2合
  2. さんまのかば焼き缶詰 1缶
  3. エリンギ 1本(50g)
  4. しいたけ 2枚(20g)
  5. 人参(千切り) 30g
  6. 生姜(千切り) 5g
  7. 調味料
  8. 大さじ2
  9. みりん 大さじ2
  10. 醤油 大さじ2
  11. 適量
  12. 青じそ(千切り) 4枚分

作り方

  1. 1

    米を研いで30分程度ザルにあげて浸水させます。エリンギは長さ半分に切ってから千切り、しいたけは石附をおとしてから千切りに

  2. 2

    さんまの缶詰は汁と具を分けます。米を炊飯器に入れさんまの缶詰の汁と調味料を加えてから2合の目盛まで水を入れます。

  3. 3

    2にさんまのかば焼き、エリンギ、しいたけ、人参、生姜を加え炊飯します。

  4. 4

    食べる直前に青じそをのせて頂きます。

コツ・ポイント

お水を炊飯器に加える時は缶詰に入れて!缶詰も綺麗になりリサイクルに出せるし、美味しい味も余すところなくいただけます!

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レシピ作者

★よっちゃん06★
★よっちゃん06★ @cook_40102937
に公開
2004年にホームベーカリーを買いパン作りを始めたことがきっかけでラーメンやうどんなど作ったり、味噌や梅酒を作るなど手料理の楽しみが広がりました。これからもたくさんの料理を作って元気に過ごしたいと思います。
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