もちもちの里芋が美味しい！煮物☆彡

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もちもちした里芋がおいしい煮物♪下ごしらえは手間がかかるけど時間があるときに済ませておけばあとは簡単！(b^ー°)

このレシピの生い立ち
★里芋下処理中のところに遭遇！教えてもらいながら作りました。ちなみに具材は冷蔵庫にあるもので作りましたが、生イカや昆布が入るのが我が家の定番レシピです。ごぼうや人参も大きく切るのですがきんぴらさん作った残りなのでこの形d(><;)

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材料

5人分
  1. 里芋 10コ
  2. 大根 ５cm分くらい
  3. 糸こん 1コ
  4. ごぼう 1本
  5. 生しいたけ 1ﾊﾟｯｸ
  6. がんも（小さめの） 5コ
  7. すり身 3コ
  8. ○酒 大さじ1
  9. ○砂糖 大さじ2/3
  10. ○醤油 大さじ3
  11. ○ほんだし 大さじ1
  12. にんじん（ｽﾏｰﾄな） 1本

作り方

  1. 1

    里芋を下ゆでする。★里芋のしたごしらえ方法★参照
    ID：19979471

  2. 2

    大根を下ゆでする。★ふろふき大根★の手順１～３参照
    ID：18180218
    5分くらいしたらこんにゃくも入れて下ゆでする。

  3. 3

    ごぼう・人参を食べやすい大きさに切る。しいたけは飾り包丁を入れると盛り付けたときキレイ♪

  4. 4

    ひたひたの水に、下ゆでした里芋、大根、こんにゃくを入れる。アクをとりながらゆでる。

  5. 5

    里芋が8分通り（竹串で刺すとヒビ入る程度）まで柔らかくなったら具材を入れる。

  6. 6

    里芋にｽｯと竹串が通るようになったら○を加える。

  7. 7

    ５分くらいしたら味見♪煮汁を飲んでほんのちょっとしょっぱいかな〜、って思うくらいが最後いい感じになるらしい(=゜-゜)/

  8. 8

    味がOKだったら火を止め、ふたをして具材に味を含ませる。

  9. 9

    食べる前にもう一度温めて出来上がり〜☆彡

コツ・ポイント

★ｽｯと竹串が通るようになってから調味料を入れることで味がしみ込みやすくなる！

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｡*'゜'*｡*゜'゜*｡*゜食べてくれる人がいるって幸せだよね♪将来の旦那様とこどものために♡お母さんの味とお料理の技を受け継ぐために♪ゆっくりのんびり更新していきます☆゜*,｡,*゜*゜*,｡,*゜
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