レタスと鯨のベーコンのスープ

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あいちばー
あいちばー @cook_40050122

コンソメスープにする。酸味が欲しいのでミニトマト、夏の疲れ解消ににんにくと玉葱も入れよう。
このレシピの生い立ち
昔トマトを味噌汁(白味噌）に入れたことがあります。息子が喜びましたよ！その後夏にはスープを作っています。

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材料

2人分
  1. レタス 2枚
  2. ミニトマト 6個
  3. 玉葱 半分
  4. にんにく 1かけ
  5. 鯨のベーコン ２０g
  6. ○コンソメキューブ 1個
  7. ○胡椒 少々
  8. ○水 ２カップ

作り方

  1. 1

    ①鍋に○水2カップを入れ煮立ってきたらコンソメを入れる。溶けたら薄切りしたにんにくとベーコンを入れる。

  2. 2

    ミニトマトは半分に切る、玉葱は薄くスライスする。レタスは手で千切る。玉葱レタスの順に入れ最後にトマトを入れる。

  3. 3

    味を見て胡椒を振り出来上がり。

コツ・ポイント

トマト、ハム、玉葱、バジルのスープは良く作りますがレタスも合います！鯨ベーコンも柔らかくなり美味しいです。

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レシピ作者

あいちばー
あいちばー @cook_40050122
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世帯を持って今年で５４年主人は先に逝ってしまった・・・持病が発症してからは３度の食事は手作りを食べてもらっていました。ひとりになってからも相変わらず時間だけはたっぷりある～　春になると野草を摘んで楽しみましょう。
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