卵白を泡立てた白黄ツートンふわふわ卵焼き

ダックスの春ちゃん
ダックスの春ちゃん @cook_40239924

泡立てた卵白と卵黄を分けてふわふわ卵焼きを作ってみました。
このレシピの生い立ち
卵白、卵黄を混ぜずに作ったらどんなかな?

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材料

  1. 1
  2. 鰹ダシ 濃縮2倍 小さじ2
  3. マヨネーズ 小さじ2
  4. オリーブオイル 小さじ2

作り方

  1. 1

    卵白1と鰹ダシ濃縮2倍小さじ1とマヨネーズ小さじ1を混ぜ泡立てる。

    卵黄も鰹ダシ小さじ1とマヨネーズ小さじ1を混ぜる。

  2. 2

    熱したフライパンにオリーブオイル小さじ1を入れ中火にし泡だてた卵白を入れ、半分に折り畳み皿に移します。

  3. 3

    卵黄も同じ様に2つに折り畳む。

  4. 4

    完成!

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レシピ作者

ダックスの春ちゃん
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玉子焼きと春は山菜秋はキノコ冬は自然薯(山芋)を!ダックスの春ちゃんは17歳のおばあちゃんです。(2024.06.01)
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