簡単★いくらおろしとウニイカ明太子スパ

miwa♡miwa
miwa♡miwa @cook_40059795

明太子とウニといくらを使った和えるだけの簡単で贅沢なスパゲティです。ウニを加えるとコクが出て美味しいです。お試しあれ♪
このレシピの生い立ち
大好きなスパゲティ屋さんのお気に入りメニューを真似してみました。

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材料

2人分
  1. スパゲティ 200g
  2. バター 20g
  3. お刺身用のイカ 30g程度
  4. 明太子 2腹
  5. ウニ 少々
  6. マヨネーズ 小さじ1
  7. お醤油 大さじ1
  8. 昆布 小さじ1
  9. 大根おろし 大さじ4
  10. いくら 適宜
  11. しそ 適宜

作り方

  1. 1

    スパゲティを表示通りに茹でます。明太子、いくらの塩気が十分あるので、塩を入れずに茹でた方が良いです。

  2. 2

    ボウルに室温戻したバター・マヨネーズ・醤油・昆布茶をよく混ぜます。そこへイカ、薄皮を剥がした明太子、ウニを入れ和えます。

  3. 3

    茹で上がったスパゲティを2に入れてよく和えます。お皿にスパゲティ・大根おろし・いくら・シソの順番に盛り付けます。

コツ・ポイント

スパゲティを茹ではじめてからソースを準備しても簡単にできます。スパゲティを茹でる時に塩は必要ありません。
バターは必ず室温に戻してから和えましょう。

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