ねぎたっぷり・ねぎ焼き。
きよみんーむぅ @kiyomin_muu
ねぎ焼きには普通はすじこんを入れますが、豚肉とこんにゃくで簡単に作りました。
お野菜たっぷりです。
このレシピの生い立ち
ねぎ焼きにはすじこんが入る事が多いです。
すじこんを仕込んだ時はすぐに出来ますが、こんにゃくを甘辛く煮詰めたのと豚肉とで簡単に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
◆下準備
こんにゃくはさいの目に切って、下茹でしておく。 -
- 2
小鍋に◎とこんにゃくをいれて煮る。
-
- 3
汁気が無くなるまで煮詰めて下さい。
-
- 4
青ネギと白ネギは小口切りにし、豚薄切り肉は一口大に切る。
-
- 5
ボウルに●を合わせて切っておいたネギと煮詰めておいたこんにゃくを入れて混ぜる。
-
- 6
フライパンにサラダ油(分量外)を入れて熱し、生地の半分を入れて上に豚薄切り肉を置いて焼く。
-
- 7
ひっくり返して両面こんがりと焼く。
-
- 8
■のタレを合わせたのをたっぷりとつけてどうぞ。
-
コツ・ポイント
今回、青ネギは産直で購入したとても大きな束でしたが、もう少しネギを増やしても美味しいと思います。
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