ゴーヤときゅうりの漬物

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mueri
mueri @cook_40050269

ゴーヤの苦味が気にならない！
ビールのおつまみにも合う一品です。
このレシピの生い立ち
ゴーヤの消費に困っていろいろ試して評判のよかったのがこの漬物。
ビールの苦味とゴーヤの苦味が合うので、おつまみとしても好まれます。

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材料

  1. ゴーヤ １本
  2. きゅうり ２本
  3. にんにく １かけ
  4. 醤油 大匙２
  5. ごま油 大匙２

作り方

  1. 1

    ゴーヤを綿をとって7mm程度の暑さに切る。きゅうりはすりこぎで叩き割る。
    ニンニクはスライス。

  2. 2

    すべてをビニール袋に入れ、醤油、ごま油を大匙２ずつ入れてよく袋ごと揉みこむ。

  3. 3

    袋の口を縛って、冷蔵庫へ入れ、2日後から食べられます。

コツ・ポイント

醤油とごま油は１：１なので、分量によって調整してください。1週間は食べられます。
醤油味のほかに、焼き肉の塩だれを使ってもおいしく食べられます。

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レシピ作者

mueri
mueri @cook_40050269
に公開
簡単で楽しくおいしくがモットー。最近は友人たちを集めてごはんを食べることが増えたのでカラダによくておいしいものも研究中。
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