超簡単！10分でできる美味しいイカオクラ

maruru-nn's cooksnap of when they made 超簡単！10分でできる美味しいイカオクラ.
みやばあ
みやばあ @cook_40059557

パパッと簡単にできて、おかずにもおつまみにもなる美味しいレシピ。
白ご飯にかけると、おかわり！間違いなし(^-^)/
このレシピの生い立ち
畑で毎日採れる大量のオクラを使いました。

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材料

4人分
  1. オクラ 10本
  2. イカそうめん 1パック
  3. そうめんつゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    オクラは、軽く塩もみして水洗いします。

  2. 2

    鍋にお湯を沸騰させ、塩少々入れます。

  3. 3

    沸騰したお湯の中にオクラを入れ、軽く湯通しします。

  4. 4

    すぐにザルにあげ、流水をかけて色止めをします。

  5. 5

    ここでは刺身用のイカをさばきますが、市販のイカそうめんでOK。

  6. 6

    足・内臓・ミミを取り除き、皮を剥きます。
    包丁で中央を開きます。

  7. 7

    イカそうめんのように細切りにし、ボールに入れます。

  8. 8

    冷ましたオクラを細かく輪切りにし、ボールに入れます。

  9. 9

    めんつゆを入れ、粘り気が出るまでかき混ぜます。

  10. 10

    器に盛り付け、お召し上がりください(^-^)/

コツ・ポイント

めんつゆは濃縮を使うと、しっかりと味付けができます。
めんつゆの量はお好みで加減してください。

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みやばあ
みやばあ @cook_40059557
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