作り置き副菜!ピーマンのきんぴら

さりまっち
さりまっち @cook_40337599

ピーマン大量消費で作り置き!濃いめの味付けでお弁当のすき間埋めおかずにも!
このレシピの生い立ち
夏野菜を子供にもたくさん食べて欲しいので!

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材料

5人分
  1. ピーマン 10個
  2. ゴマ 大さじ1
  3. 醤油 大さじ3
  4. みりん 大さじ3
  5. 砂糖 大さじ1
  6. 炒りごま 大さじ2

作り方

  1. 1

    ピーマンは種をとって縦に千切りにする

  2. 2

    フライパンにゴマ油を熱してピーマンを炒める

  3. 3

    調味料を入れて煮詰め、最後にゴマを捻り入れて火を止める

  4. 4

    完成!

コツ・ポイント

ピーマンは横の千切りにすると苦味が増すので縦の千切りにしています。ピーマン嫌いの子供に食べさせるため、味は濃いめにしています!

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レシピ作者

さりまっち
さりまっち @cook_40337599
に公開
北海道の働く母です。5人分のご飯と3人分のお弁当頑張ってます!お弁当のすき間を埋めるため、日々奮闘中です☆
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