ソーセージで美味しいふわふわ卵焼き
ダックスの春ちゃん @cook_40239924
弁当再開！ いつものふわふわ卵焼きに丸ごとソーセージを入れてみました。
このレシピの生い立ち
毎日の弁当の卵焼きに変化を！と何を入れようかなと、思い付きで作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
卵白3と昆布つゆ濃縮3倍大さじ1を泡立てます。
-
- 2
卵黄3とマヨネーズを混ぜます。
-
- 3
魚肉ソーセージをフライパンで焼きます。
焼けたら一度皿に上げます。
-
- 4
熱したフライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ中火にし卵を全部入れ蓋をし2分待つ。
-
- 5
ソーセージを入れマヨネーズをかける。
-
- 6
3分の1を返す。
-
- 7
反対から返し、裏返して形を整えて出来上がり。
-
コツ・ポイント
卵白の泡だて具合で食感が変わります。
今回昆布つゆ濃縮3倍だったので、いつもより味が濃い目です。
マヨネーズは多めが美味しいです。
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