ビタミンたっぷりほうれん草のゴマ和え
＠MIKO @cook_40135376
野菜が足りてないな～と思ったら我が家ではこれ。ビタミンたっぷりのほうれん草がいくらでも食べられます。お弁当にもいいですよ
このレシピの生い立ち
実家の母の作り方に姑の味をプラス。子供たちも小さい頃から大好きな味なんです。
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冷凍ほうれん草はグラグラ煮え立った湯に入れて、もう一度沸き立ったらザルにあげて少し流水でさらします。
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- 2
※印を全部混ぜ合わせます。お湯はだしの素と砂糖を溶かすため。お醤油だけだと味が濃いので。だし汁があればそれでもOK。
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- 3
ほうれん草をしっかりしぼってあえたら出来上がり！
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コツ・ポイント
ほうれん草は茹ですぎないこと。私は簡単なのでもっぱら冷凍ほうれん草ですが、生のほうれん草を使う時はしっかり水にさらしてあく抜きしましょうね。
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