とろ～り温玉のせ鶏の照り焼き
あゆみ☆キッチン @cook_40097265
王道の人気メニュー♪卵のまろやかさと鶏の照り焼が絶妙です‼
このレシピの生い立ち
カフェで食べて、美味しかったので再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆の調味料を混ぜ併せておきます。
- 2
鶏肉を一口大に切り、塩・胡椒をし、片栗粉を入れて混ぜておにます。
- 3
温泉卵を作ります。卵がつかるくらいのお湯を沸騰させ、沸騰したら、水を50ccと卵を入れて18分放置しておきます。
- 4
フライパンに油をひき、2の鶏肉を皮面から並べて中火で焼いていきます。焼き色がついたらひっくり返します。
- 5
ひっくり返した面にも焼き色がついたら、蓋をして弱火で2分蒸します。
- 6
1のタレを入れて、タレに照りが出るまで煮詰めたら、レモンを絞って軽く混ぜ、器に盛り、温泉卵を乗せて完成です！
コツ・ポイント
鶏肉は混ぜず、両面を焼き付けるイメージで(*^^*)卵を入れると味がマイルドになるので、鶏肉は気持ち濃いめがおすすめです！
リアクション
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