ばーちゃんの玉ねぎ甘ふわ伊達巻き卵焼き

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ぺトロ
ぺトロ @cook_40049781

ばーちゃんが作っていた玉ねぎ入りの甘々ふわふわ伊達巻きを私流にアレンジ家族も絶賛大切な家族に何時も美味しく栄養素満点！
このレシピの生い立ち
ばーちゃんが良く作ってくれていた簡単伊達巻きを大切なダーリンに！

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材料

  1. 玉ねぎ 大1玉
  2. 卵 4個
  3. 白だし 大さじ2
  4. 水 大さじ3
  5. きび砂糖又は三温糖 大さじ4〜5
  6. はんぺん 1枚

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りに切り皿に入れラップしレンジで2分加熱させ冷ましておく

  2. 2

    はんぺんは小さくちぎりフードプロセッサーにだし、砂糖を入れ完全にピューレ状まで滑らかにする

  3. 3

    卵をボールに割り良く良くかき混ぜザルで2回こす(ザルでこす事で滑らかな食感に！)

  4. 4

    卵液とはんぺんを良く混ぜ合わせて冷めた玉ねぎを入れて混ぜる

  5. 5

    キッチンペーパーを四角に巻きす幅に作って卵液を流し入れてオーブンで10〜15分焼き串を刺し液が着かなくなるまで焼く

  6. 6

    焼き色がつくと巻きす上に必ず焼き色側を上にしおきしっかり巻く

  7. 7

    ゴムで両端を止めてアルミホイルで巻き完全に冷ます

  8. 8

    綺麗に形が整い完成(*^^*)

  9. 9

    切ったらこんな感じです(*^^*)

  10. 10

    ダーリンリクエスト静岡清水風雑煮にのせて

コツ・ポイント

焼き上がった卵を熱々のうちに巻きすにしっかり巻き輪ゴム等で止めて冷ます事で形が綺麗につきます‼味の濃さ甘さはご家庭の好みで変えて下さいね！カニ缶やカニかま、シーチキン等を入れても絶品又真ん中にチーズや海苔を入れて巻いても絶品！

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レシピ作者

ぺトロ
ぺトロ @cook_40049781
に公開
接触障害で死を告知され10年間入院していた私だから食事=命、この一番重要性を分かってる私です長い間心配や迷惑かけ続けた両親の為だけに祈る助かった今、両親に幸せを願い美味しくて栄養とだけ思い料理を初めました！料理で笑顔を見れる喜びに下手でも一生懸命愛情こめれば絶対美味しく作れます！クパッドさんは私の生きてきた証を残してくれましたありがとう
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