アプリでひらく作り方
- 1
れんこんをスライサーで皮を向いて、いちょう切りにする。
- 2
なべにれんこんを入れてさっと炒める。(油要らないです)
- 3
鍋に水とめんつゆ(割合1：1)をれんこんが浸るぐらい入れる。
- 4
弱火で蓋をして2分煮たら、蓋を取り砂糖を少し加えて水分を飛ばす。
- 5
水分がほぼなくなったら、仕上げに鰹節をまぶす。
コツ・ポイント
さっと作るので、れんこんはあく抜き不要です。
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