作り方
- 1
もやしは根をとり、洗う。ちくわは縦半分に切り3ミリくらいの半月切りにする。
- 2
ネギは個口に切る。牛肉も食べやすい大きさに切っておく。フライパンに油をしく。
- 3
肉を炒める。8割がた火が通ったらちくわともやしを加える。中華味(顆粒)を加え炒め合わせる。
- 4
塩コショウしてオイスターソース、小口に切ったネギの2/3を加え全体に絡むように炒める。
- 5
皿に盛り、残りのネギを散らす。
コツ・ポイント
中華味の素がない時は鳥ガラスープの素でも良いです。ニンニクが聞いてるのが好きな人はにんにく入りも良いですよ!
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