レンジで一品！ごぼうとえのきだけの煮物

ねぞろ's cooksnap of when they made レンジで一品！ごぼうとえのきだけの煮物.
メトレフランセ
メトレフランセ @cook_40053256

普段のごぼうの煮物にえのきだけを加えてみました。カサも増え、満足度UPです！
このレシピの生い立ち
牛肉の旨みが加わり、おいしさもアップ！牛肉は予めしょうがと一緒に調味料に漬け込んでおくと、短時間調理でも味が染みたおいしいおかずになります。

お弁当にもおすすめの一品です！

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材料

4人分
  1. 牛薄切り肉　（細切り） 100g
  2. ごぼう　（斜め薄切り） 2本
  3. えのきだけ　（石づきを取りほぐす） 1/4袋
  4. しょうが　（千切り） 1片
  5. 調味料（以下、よく混ぜておく）
  6. ・しょうゆ 50㏄
  7. ・酒 50㏄
  8. ・みりん 50㏄
  9. ・砂糖 大さじ2
  10. ・和風だしの素（顆粒） 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ごぼうは水にとってあくをぬく。

    牛肉、しょうが、調味料を合わせ、よく混ぜておく。

  2. 2

    グランに水を切ったごぼう、水大さじ1（分量外）を入れ、蓋をして、電子レンジ600W　3分加熱し、余分な水分を捨てる。

  3. 3

    えのきだけをのせ、肉としょうがを調味料ごと加えて、蓋をして、600W　5分加熱する。

  4. 4

    上下混ぜ、再度蓋をして、600W　5分加熱する。

  5. 5

    上下よく味をなじませる。

コツ・ポイント

加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。
今回はスチール芯入りのシリコンスチーマー”グラン”を使用しました。丈夫な作りなので、安定して調理できます。メトレフランセ公式HP：http://maitre-francais.com/

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レシピ作者

メトレフランセ
メトレフランセ @cook_40053256
に公開
フランスデザインのシリコンスチーマー『メトレ　フランセ』を使った簡単レシピです。冷蔵庫にある食材や旬の食材で、おいしい簡単ごはんを作りましょう！
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