簡単、鍋そうじできるきんぴらごぼう

ボウルに水をはり酢を適量注ぐ。ゴボウを千切りにして浸します。

タケノコはざるに移して水をよく切ります。

ニンジンは皮をむかず千切りにします。

ゴボウをざるに移しよく水を切ります。

炒め鍋に油をひいて
強火でゴボウと鷹の爪を炒めます。

ゴボウがシナシナしてきたらニンジン、タケノコも投入、ゴボウがカラカラになるまで炒めます。

牛肉を適当に手でちぎって投入。

肉の色が変わってきたら醤油、さとう、みりん、酒を加え、水分が飛ぶまで、よくからめ煮にして完成。