あさりとセロリのエスニックスープ

まいこさんのレシピ
まいこさんのレシピ @n_maiko1007
日本

アサリから出るお出汁は、どんなお料理にも合う。アサリの鉄分と、セロリ・香菜のビタミンCを一緒に摂ることで吸収率アップ!
このレシピの生い立ち
タイで飲んだスープが忘れられなくて再現にチャレンジ。あさりを入れて風味豊かなスープにアレンジしてみました。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. あさり(殻付き) 250g
  2. セロリ 1本
  3. 香菜 適量
  4. 2カップ
  5. ナンプラー 大さじ1/2
  6. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    あさりは塩水につけて砂抜きしておく。

  2. 2

    セロリは斜め切りにし、葉は手でちぎる。

  3. 3

    鍋に水を煮立て、ナンプラー塩コショウ、セロリ・あさりを加えてひと煮立ちさせる。

  4. 4

    器に盛り、香菜をのせる。

コツ・ポイント

ライムを搾ると、エスニックな風合いが増します(*^^*)

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

まいこさんのレシピ
に公開
日本
妊娠前の女性の味方|分子栄養学カウンセラーによる美容健康レシピを載せています。自分らしい自分を彩る栄養サロンを運営しています。
もっと読む

似たレシピ