マコガレイのそのまんま唐揚げ

はじめてのつくれぽをする
kaikinmama
kaikinmama @cook_40052139

カレイだけに華麗なおかずに見える一匹まるごとそのまんまの唐揚げです。ポン酢で食べればサッパリおいし～♡
このレシピの生い立ち
居酒屋などでよく頼むカレイの唐揚げ、家でもやってみようと思ったら意外と簡単においしく出来たので♪

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2～3人分
  1. マコガレイ 一匹
  2. 塩コショウ 適量
  3. 片栗粉 適量
  4. 油 適量
  5. ポン酢 適量
  6. もみじおろし お好み

作り方

  1. 1

    カレイの両面に切り目をつける。

  2. 2

    キッチンペーパーで表面の水分をとった後、両面に塩コショウする。

  3. 3

    片栗粉をたっぷりつける。

  4. 4

    カレイが入る大きさの鍋に、最低でも半身が浸かる位の油を入れて熱する。

  5. 5

    油の中に片栗粉をつまんで入れてフワッと上がってくるようになったら、カレイを入れる。

  6. 6

    油から出てしまっている部分には、お玉で油をかけながらじっくり揚げていく。

  7. 7

    表面がカラッとなり、フライ返しで持ち上げても大丈夫な硬さになったら出来上がり～♪

  8. 8

    キッチンペーパーの上にいったん置いて余分な油を落としてから皿に盛る。

  9. 9

    身を箸でつついて、ポン酢につけながら、召し上がれ～♪お好みでもみじおろしなどを入れても美味♡

コツ・ポイント

ひっくり返さずお玉で油をかけながら、とにかくカラッと上がるまで、じっと我慢です。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

kaikinmama
kaikinmama @cook_40052139
に公開
今まで料理はセンス！と、レシピを見たり分量を計ったりもしたことがなかったのですが、最近きちんとレシピ通り作ると、もっとおいしくいろんなものが作れることに気付きました♪そして自分の料理も発表したい！という気持ちがむくむく★ぱぱっと出来る簡単なものばかりで自己満足ですが、少しでもみなさんのお役にたてたらうれしいです♡
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. コンロ包丁不要！トマトカレー IWANO
  2. 小松菜の塩漬け S0RA☆
  3. オムライス ゆま
  4. ザクザク全粒粉入りスコーン みゆりん🍒可憐な暮らし
  5. オートミールと米粉のずぼらクッキー 海苔巻きころりん
  1. ルッコラのイタリアンサラダ yopuri
  2. 葡萄のクラッシュゼリー ken ohu
  3. パンケーキミックスで作る胡麻ベニエ タニノウオッカ
  4. 0655。 ☆☆しゃん☆☆