ゴマが香ばしい☆豚の竜田揚げ

エノコロ
エノコロ @cook_40123280

ごまの香ばしさがたっぷりの竜田揚げです。ご飯に良く合います!
このレシピの生い立ち
豚の竜田揚げにゴマをたくさんまぶしてみたら、私好みの香ばしい竜田揚げが出来ました!
◎2014.7.27改訂しました。
フォルダに入れて下さった方、印刷して下さった方申し訳ございません。

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材料

4人分
  1. 豚薄切り 300g
  2. ◎しょう油 大さじ3
  3. ◎酒 大さじ3
  4. ◎みりん 大さじ1
  5. ◎生姜すりおろし 小さじ1
  6. ◎にんにくすりおろし 1かけ分
  7. 白ごま 1/3カップ強
  8. 黒ごま 大さじ3
  9. 小麦粉 1/3カップ強

作り方

  1. 1

    豚薄切り肉は食べやすい大きさに切り◎印の材料を合わせたタレに10分ほど浸ける。

  2. 2

    ★印の材料を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    ①でタレに浸けていた豚薄切り肉を広げて②で合わせていた粉を両面にまんべんなくつける。

  4. 4

    180度に熱した油で3分ほどカリカリになるまで揚げれば出来上がり。

  5. 5

    みーちゃんぴ様へ
    とっても素敵なつくれぽありがとうございました!手違いでコメントなしの掲載、申し訳ございませんでした。

コツ・ポイント

粉を付ける時と油で揚げる時は豚肉がくしゃくしゃ固まらないように広げて下さい。その方がすぐに揚がってカリッとします。

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レシピ作者

エノコロ
エノコロ @cook_40123280
に公開
いつも素敵なつくれぽを下さりありがとうございます。皆様のつくれぽを嬉しく拝見させて頂いております。またレシピを提供して下さる皆様にも感謝♡毎日のご飯づくりに大変助かってます(*^o^*)こちらのレシピは思いついた時に更新。時々加筆修正しております。ご了承下さいませ。
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