炊飯器で簡単♪カオマンガイゆず胡椒ソース

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とらゆみ
とらゆみ @cook_40171701

炊飯器で簡単カオマンガイ♪
ピリッと美味しい甘辛ゆず胡椒ソースでいただきます。
このレシピの生い立ち
よく作るカオマンガイ。ゆず胡椒で食べたら美味しかったので、甘辛と合わせたソースにしてみました。

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材料

3合分
  1. 米 3合
  2. 鶏肉(もも・むねどちらでも) 2枚
  3. 鶏ガラスープの素 小さじ2
  4. しょうがすりおろし ひとかけ
  5. にんにくすりおろし ひとかけ
  6. 塩こしょう 適量
  7. ■ゆず胡椒 小さじ1/2
  8. ■砂糖 小さじ2
  9. ■酒 大さじ1
  10. ■みりん 大さじ1
  11. ■醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏肉は皮にフォーク等で穴をあけ塩こしょうをしておく。

  2. 2

    米をとぎ3合の所まで水を入れ、鶏ガラスープの素・にんにく・しょうがを入れ混ぜる。
    鶏肉を入れ炊飯器で炊く。

  3. 3

    ～タレ～
    ■を耐熱容器に入れ合わせよく混ぜ、電子レンジで600w1分加熱してアルコールが飛べば完成。

  4. 4

    米が炊けたらすぐに一度鶏肉を取りだし米を混ぜて水分を飛ばしてから、蒸らす。
    ※混ぜたら冷めてしまうので鶏肉も戻しておく

  5. 5

    10分ほど蒸らしたら、鶏肉を切って盛りつければ完成♪
    タレをかけていただきます♪

コツ・ポイント

鶏肉の下が水っぽくなっているので、炊けたらすぐに混ぜてから蒸らします。
辛みが苦手な方はゆず胡椒の量は調整して下さい。

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レシピ作者

とらゆみ
とらゆみ @cook_40171701
に公開
とにかくよく食べる我が家(*´∀`)美味しいものには目がない旦那、大人よりよく食べる食欲旺盛な6歳と7歳の息子がいます。子供も大人も美味しく食べられるメニューを試行錯誤しながら毎日お料理しています♪みんなよく食べるのでボリュームは多めです。お料理は好きだけどお片付けは面倒臭くなるタイプなので、できるだけ洗い物がでないように頑張っています(。-∀-)
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