厚揚げと卵のコラボ♪
わにっこ @cook_40036564
写真写り悪いですが中は落とした卵が入ってます。下には濃厚ソースがひいてあります♪
このレシピの生い立ち
煮物以外に別の食べ方はないかと。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは熱湯で２～３分茹で油抜きする。２つに切る。真ん中をくりぬき卵を落とし入れる。
- 2
鍋に油をひき１を入れる。ふたをして弱火～中火で卵が白っぽくなるまで焼く。
- 3
別の鍋に●とくりぬいた中身を入れ崩しながらソースを作る。水菜をさっと茹でる。
- 4
皿にソースをひき厚揚げを乗せ水菜をかざり完成。
コツ・ポイント
厚揚げは絹でも木綿でもいいです。今回木綿ですがちょっと固くなってしまったので絹の方がやわらかいかも。
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