薄揚げ玉子!?と厚揚げの煮物☆

マリアマリママ's cooksnap of when they made 薄揚げ玉子!?と厚揚げの煮物☆.
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しゅうJPN
しゅうJPN @cook_40075514

薄揚げの中に卵を入れる!?
卵好きにはたまらない一品ですよ(*^^*)
煮物嫌いの子たちも、卵があれば食べてくれます♪
このレシピの生い立ち
煮物の味付けと卵は大好きだけど、野菜ばかりの煮物は苦手…
どうしても卵を入れたくて、薄揚げの中に入れてみたら美味しくて、もう煮物の時の定番です(*^^*)

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材料

3人前
  1. 鶏挽肉 150g
  2. 厚揚げ 1袋
  3. しらたき 1パック
  4. じゃがいも 2個
  5. 人参 半分
  6. 丸天(さつまあげ) 2枚
  7. ★水 250ml
  8. ★醤油 大さじ2
  9. ★砂糖 大さじ2
  10. 卵 3個
  11. 薄揚げ 3枚
  12. 爪楊枝 3本

作り方

  1. 1

    油を広げて、鶏挽肉を炒めます！

  2. 2

    あまり細かくならないように、コロコロしてると食べ応えあっていいかも(*^^*)

  3. 3

    鶏挽肉にある程度火が通ったら、しらたき(またはこんにゃく)投入！！

  4. 4

    ★の材料をそれぞれ鍋に流し込みます！

  5. 5

    じゃがいもと人参をラップで包んでレンジで2分加熱して、鍋に投入！
    (さつまあげがあればここで入れてね(*^^*))

  6. 6

    ここで今回のメイン、薄揚げ玉子の準備です！
    薄揚げの上1cm弱を切ります！
    (切った部分は後で使うので、捨てないで！)

  7. 7

    開くと、そこには空洞が！
    ここに卵を流し込みます！

  8. 8

    ちょうど入っちゃうんですね～(*^^*)

  9. 9

    ここから少し難しい！
    先程の切れ端を薄揚げの切り口に当てて、爪楊枝で縫うように留めます！

  10. 10

    こんな感じで、端までしっかりね！(*^^*)
    卵が出てきちゃうと行けないので！

  11. 11

    そのまま鍋に投入しまーす♪

  12. 12

    落とし蓋をして～

  13. 13

    鍋にも蓋をして、煮込みます！
    20分くらいかな～(*^^*)

コツ・ポイント

薄揚げの切り口を、切れ端で補強して爪楊枝でとめる！
これ結構重要です～(*^^*)
あと、鍋に入れるときも優しく入れないと、卵がこぼれちゃいますよ(汗)

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レシピ作者

しゅうJPN
しゅうJPN @cook_40075514
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簡単に作れるものを載せていきたいと思っています☆難しいのは自分でも出来ません（笑）あ、ちなみに…子供と料理が大好きな大学生の男です♪
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