基本の親子丼とマル秘準備の方法

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ゆゆ☆mama
ゆゆ☆mama @cook_40055682

我が家の絶品親子丼。4人分いっきに仕上げる時もあれば、ひとりひとり、帰ってきた順に仕上げる時に便利な方法も教えます
このレシピの生い立ち
我が家の親子丼はこの味に落ち着きました。仕込んでおけば。あっという間に仕上げられとても便利です

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材料

3~4人分
  1. 鶏モモ肉 1枚
  2. 玉ねぎ 1個250g
  3. ☆砂糖 大さじ3
  4. ☆みりん大さじ4 大さじ4
  5. ☆醤油 大さじ4
  6. ☆水 200cc
  7. ☆和風顆粒だし 8g
  8. 卵 6〜8個
  9. 三つ葉 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは5~8㎜に繊維にそってスライスし、鶏肉は幅1㎝長さ5㎝位にスライスしておく

  2. 2

    鍋に☆を入れ玉ねぎと一緒にひと煮たちさせ、鶏肉をまんべんなく入れたら蓋をして鶏が白くなったらひっくり返して火を通す

  3. 3

    肉に8割り火が通ったら溶いた卵を流し入れ中火から強火で蓋をして30秒で完成。

  4. 4

    【１つずつ仕上げるときや途中まで準備しておくとき】

  5. 5

    1つづつ仕上げる時玉ねぎと☆を炊いたあと汁と玉ねぎ、鶏肉を4等分にて使います。玉ねぎと汁は分けておくと便利ですよ

  6. 6

    ☆と玉ねぎを炊いたあと少し冷ましておくと玉ねぎに味が染みてより美味しいですよ

  7. 7

    ひとつずつ作るときの仕上げは、小さなフライパンを使い卵を溶き入れて中火から強火で25秒ぐらいが目安です

  8. 8

    みゆいーなさんへ
    10人目の記念すべきつくレポでした。ありがとうございます♡お返事がうまく反映されず…ここで失礼します。

コツ・ポイント

卵を入れたら出来上がりまで速いので煮すぎに気を付けてくださいね(#^.^#)
写真の仕上がりで中火で30秒です。(ひとつづつ作った場合)
もう少しとろとろが良いときは短くしてください

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レシピ作者

ゆゆ☆mama
ゆゆ☆mama @cook_40055682
に公開
少しでも、安く、美味しいものを～と毎日台所で戦い、時折手抜きに見えない手抜きといった必殺技を使って楽しく過ごしております調理師、ふぐ処理資格、食育インストラクター1級ナチュラルフードコーディネーター幼稚園教諭保育士料理検定2級ゆゆのお家～poco a poco home cooking というブログ書いてます♪ゆゆpoco で検索！Instagramはtakagaki_chisato で検索♡
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