おきらく 栗ようかん
おきらくあん @cook_40061311
９月おやつ １０時〜スタート
１４時〜おやつ皿・フォークを厨房より借りる
このレシピの生い立ち
残暑厳しいですが、初秋に涼しさと秋を感じるおやつにしてみました。
簡単にできるおやつレシピです☆
アプリでひらく作り方
- 1
栗の甘露煮をカットします
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- 2
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- 3
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- 4
１粒を（約）８等分にカット
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- 5
全部カットします
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- 6
水に粉寒天を入れ沸騰させます
沸騰したら火を弱めしっかりに溶かしてください -
- 7
寒天がしっかり溶けたら、火を止め砂糖を入れて溶かす
※沸騰させない！火を止めて砂糖を溶かす！ - 8
あんこを鍋に入れる
混ぜにくい時は、３回に分ける等してください※はじめは固く混ぜにくい為こぼしたり、やけど注意！！
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- 9
塩ひとつまみを入れしっかり混ぜてください
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- 10
刻んだ栗を入れます
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- 11
バットを水にくぐらせます
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- 12
バットにあんこを平に均等に入れます
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- 13
あら熱をとったら乾燥を防ぐ為、ラップをかけて冷蔵庫に入れる
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- 14
１６等分に包丁で買カット
※バットに直接包丁でカットOKです
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- 15
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- 16
一つを半分にカットします
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- 17
立てて、カット面に栗が見える様お皿に移してください
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- 18
半量（８個分）は黒いプラスチックケースで作ってください
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コツ・ポイント
検食分（あまり）出ません。
計量時、余分を考慮して計量すること
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