鮭の南蛮漬け

aaatch
aaatch @cook_40191158

冷蔵庫で一晩冷やしても美味しい
このレシピの生い立ち
白ネギを使い切るために

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材料

  1. 鮭切り身 2切れ
  2. 白ネギ 1本
  3. ☆砂糖 大さじ1
  4. ☆酢 大さじ2
  5. ☆醤油 大さじ1/2
  6. レモン 少々
  7. ☆出汁 50cc

作り方

  1. 1

    鮭の切り身を4等分くらいに切り分け、塩胡椒をし、片栗粉をまぶす

  2. 2

    白ネギは3〜4センチ程度に切る

  3. 3

    鍋に☆を入れ、一煮立ちさせて火から下ろす

  4. 4

    フライパンに油をひき、鮭と白ネギを焼く

  5. 5

    両面焼き色がついたら、お皿に盛り付ける

  6. 6

    上から一煮立ちさせた出汁をかけて完成

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