大豆製品！厚揚げ･納豆･白葱の味噌煮込み

Name: 大豆製品！厚揚げ･納豆･白葱の味噌煮込み
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 厚揚げ(8×8cm位の大きさのもの) １個; 納豆 １パック(40g位); 白ねぎ ２０cm; 味噌 小さじ２; 砂糖 大さじ１; 酒 小さじ２; しょうゆ 小さじ１; みりん 小さじ２; 水 大さじ２; 七味唐辛子 適量; 青ねぎ(小口切り) 適量

ほっこり～の @cook_40044575

大豆製品を色々使った味噌煮込み♪
七味唐辛子がいい仕事してる!?
しっかりした甘辛い味付けで、また食べたくなります☆

このレシピの生い立ち
いつもはそのまま食べている納豆ですが、火を通すとどんな味と食感になるのかなぁ…と思い、厚揚げや白ねぎと一緒に味噌煮込みにしてみました。

大豆製品を色々使った味噌煮込み♪
七味唐辛子がいい仕事してる!?
しっかりした甘辛い味付けで、また食べたくなります☆

大豆製品！厚揚げ･納豆･白葱の味噌煮込み

ほっこり～の @cook_40044575

大豆製品を色々使った味噌煮込み♪
七味唐辛子がいい仕事してる!?
しっかりした甘辛い味付けで、また食べたくなります☆

材料

2人分

厚揚げ(8×8cm位の大きさのもの) １個
納豆１パック(40g位)
白ねぎ２０cm
煮汁
味噌小さじ２
砂糖大さじ１
酒小さじ２
しょうゆ小さじ１
みりん小さじ２
水大さじ２
七味唐辛子適量
仕上げ用
青ねぎ(小口切り) 適量

作り方

1

厚揚げは、2cm位の大きさに切る。
白ねぎは、1.5cm位の長さに切る。
2
フライパンに煮汁の調味料を入れて混ぜて味噌を溶かし、１の厚揚げ･１の白ねぎ･納豆を加えて混ぜる。
3

２のフライパンにふたをして中火～弱火の間位にかけ、時々ふたを開けて混ぜながら煮込む。
4

煮込んでいるうちにだんだん煮汁が減ってくるので、途中で弱火にして味を染み込ませていく。
5
ほぼ煮汁がなくなったら火を止め、器に盛り付けて青ねぎを散らす。
6
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コツ・ポイント

今回は、三角形の厚揚げ2個を小さく切って使いました。
七味唐辛子は、しっかりめに振りかけると美味しかったです。

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ほっこり～の @cook_40044575

2019/02/05 09:41に公開

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪　　　　　　　　　(*^_^*)

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