キリッと冷して ☆茄子のみぞれ煮びたし☆

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2525招き猫
2525招き猫 @cook_40094903

大根おろすの疲れちゃうけどこれを食べれば貴方も虜になるはず…(о´∀`о)

茄子は揚げてないからヘルシー♪

このレシピの生い立ち
揚げずに＆簡単に♪

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材料

  1. 茄子 6本
  2. 大根 1/3本
  3. 水 200ｃｃ
  4. 麺つゆ(3倍濃縮) 100ｃｃ
  5. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    茄子は一口大の乱切りにして水に浸してアク抜きしたらザルに上げ水を切っておく。

  2. 2

    フライパンに多めのごま油を熱して茄子をしんなりするまで炒める。
    炒まったらフライパンのまま冷めるまで放置するか

  3. 3

    深めのお皿に入れて冷めるまで放置する。

    大根をおろし水気を絞ったら水と麺つゆを入れる。

  4. 4

    茄子に③をかけて出来上がり。

    冷蔵庫に入れて冷して食べると更に美味しいです(*^-^*)

  5. 5

    彩りに小ねぎを飾ると綺麗です(^.^)

  6. 6

    『茄子のくたくた煮』ID: 18175528もいかが？

コツ・ポイント

子供も食べやすい様に一口大の乱切りにしてるだけなので切り方はお好きな様に切って下さい♪

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2525招き猫
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今はYouTubeで活動しておりますので『2525招き猫キッチン』で検索してみて下さい(^o^)多忙に付きコメントのお返事が返せたり返せなかったりしますがいただいたコメントは目を通してます。れぽ下さる皆様、感謝してます。後半のシフォンケーキレシピは全卵使用で無駄なく、オイルもお砂糖も控え目で美味しいシフォンを目指してます。アイコン変えたら招き猫がハリネズミに狙われてるみたいになっちゃったさ～
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