さつまいもとりんごのケーキ♫
コタコモ @cook_40167204
自然な甘みのお芋に、爽やかなりんごの組合せ♫レーズンもお好みで♫
このレシピの生い立ち
余っていた、さつまいもとりんご。相性がイイと思い、焼き菓子にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは皮をむき、粗くさいの目に切り水に浸しておく。その後分量外の牛乳50mlを耐熱容器に入れラップして、4分加熱。
-
- 2
熱いうちにフォークで潰し、冷ましておく。
-
- 3
りんごも皮をむき、荒目のイチョウ切りにし、分量外の砂糖大さじ1を絡めておいておく。レーズンも入れおく。
-
- 4
オーブン180度で予熱開始。
- 5
常温のバターをハンドミキサーで滑らかにし、砂糖を加えもったりするまでホイップする。
- 6
溶き卵を少しづつ入れ、分離に気をつけながら、ホイップしていく。低速で。
- 7
ヘラに持ち替え、下処理した具材をすべて入れ、バニラエッセンスも加え混ぜ合わせる。
- 8
粉類を振るいながら入れ、さっくり切るように混ぜる。
-
- 9
クッキングシートを敷いた型に流し込み、180度20分、前後差し替え170度10分で焼く。生焼けなら170度5分追加する。
-
- 10
焼きあがり♫
-
コツ・ポイント
食感も楽しめるように、粗くつぶしたり、刻むほうがいいと思います。
バター・卵は必らず常温にしておく。
リアクション
レシピ作者
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