とろろ芋とアスパラと豚バラのめんつゆ炒め
⭐深之⭐ @cook_40054152
疲れた日に、炒めるだけ。
簡単で栄養たっぷりの愛情おかず♪
このレシピの生い立ち
子供にとろろ芋を食べさせたくて、そしたら手抜き料理の神が降りてきた(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
とろろ芋の皮を剥いて
食べやすい大きさに切る。※今回は簡単に輪切りです。
- 2
アスパラは根本の固い部分を取ったら、一口で食べれる長さに切る。
- 3
胡麻油を敷いたフライパンにとろろ芋、アスパラをいれ炒める。
- 4
アスパラが少し柔らかくなった頃合いをみて、豚バラを入れて更に炒める。
- 5
肉に火が通ったらアスパラを一本食べて固さを確認。
丁度よい固さになってたらめんつゆを回しかけ、味を馴染ますように炒める。 - 6
汁が少し残る程度で火を止め器に盛る。
- 7
仕上げに鰹節をかけて完成。
- 8
2017年5月31日
「とろろ芋」の人気検索でトップ１０入りしました！！
コツ・ポイント
とろろ芋には焼き目がついてた方が美味しいです。
アスパラはお好みの太さを使うといいです。
辛いの得意な人は七味かけたり、めんつゆではなくワサビ醤油にしても◎です。
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