簡単　しっとり✨生姜たっぷり鶏そぼろ

ぷんちゃんここちゃん's cooksnap of when they made 簡単　しっとり✨生姜たっぷり鶏そぼろ.
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ユッキ９９９，９'s cooksnap of when they made 簡単　しっとり✨生姜たっぷり鶏そぼろ.
Kaoママ☆
Kaoママ☆ @cook_40136485

とてもしっとりしていて、生姜も多めに入っているので、食欲が出ますよ。お弁当に入れたり、そぼろあんかけにしたりできます。

このレシピの生い立ち
甘辛いそぼろより、薄味かつ、しっとりしたそぼろを作りたかったので。 生姜と鶏の相性が良いので、多めに使いアクセントにしています。

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材料

  1. 鶏挽肉 250g
  2. しょうが（すりおろし、みじん切り) 30g
  3. 酒 大3
  4. みりん 大3
  5. 砂糖 大2
  6. しょうゆ 大1.5

作り方

  1. 1

    生姜は、20gを擦りおろし、10gはみじん切りにする。

  2. 2

    鍋に鶏挽肉、①の生姜、調味料全て入れ、木べらでよく混ぜる。

  3. 3

    よく混ぜたら、ここで中火を付ける。鍋底から混ぜながら10分ほど、いり煮する。

  4. 4

    最後に1〜2分、強火にして水分をある程度飛ばしたら出来上がり。

  5. 5

    瓶詰めにして冷蔵庫に入れれば、10日は持ちます。

  6. 6

    夏場、食欲がない時、丼にご飯、生姜そぼろに白髪ネギとラー油をたっぷりかけてみて下さい。ピリ辛で美味ですよ！

  7. 7

    しょうがたっぷり鶏そぼろを使った丼です。ピリ辛でオススメです。
    　レシピID: 20296922 参照

  8. 8

    R2.5 話題のレシピ入りしました♪

  9. 9

    R2.7.11 『みんなのお弁当』に掲載されました。

コツ・ポイント

材料を全て鍋に入れ、混ぜてから中火にかけて下さい。水分が飛ぶまで良くいり煮して下さい。

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つくれぽ (11)

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レシピ作者

Kaoママ☆
Kaoママ☆ @cook_40136485
に公開
素材にこだわり、本来の味を活かした簡単で美味しい物を紹介しています。和洋中、おつまみ、お菓子、パン、漬物、乾物等.数え切れない程のレシピがありますが、お菓子以外ほぼ目分量で作っているため、レシピUPするにあたり面倒な計量に少々時間を要しています。中学校家庭科の授業では、教科書にはないオリジナルレシピを生徒に伝授し、喜ばれました。最近の男子は、料理好きで嬉しい限りです♪
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