絹揚げの肉巻きフライ♡梅紫蘇風味
ポチゴロ @cook_40114259
薄切り肉使用で揚げ時間短縮！絹揚げに梅紫蘇プラスで満足感・食べ応えもバッチリ です♪\(*≧∀≦*) /
このレシピの生い立ち
薄切り肉と絹揚げで揚げ物を少しでもヘルシーに！梅紫蘇味で美味しく食べれるような一品を作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備します
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- 2
絹揚げを作りたい数分に切る
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- 3
梅干しの種を取り除き包丁で軽く叩く
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- 4
紫蘇の茎をカットする
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- 5
お肉を広げ、紫蘇と叩いた梅干し、絹揚げをのせてくるくる巻きつける
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- 6
塩胡椒で下味をつける
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- 7
薄力粉、卵、水を混ぜてバッター液を作ります。
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- 8
バッター液に肉巻きをくぐらせパン粉をまぶします。上下もしっかりパン粉をまぶして下さいね。
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- 9
油でお好みの加減に揚げます。薄切り肉使用で火は通り易いですが、お肉の重なりが多くなると火が通りにくいので調整して下さいね
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- 10
半分にカットしたら盛り付けて召し上がれ〜♡
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コツ・ポイント
お肉を巻く時は、剥がれない様に少しお肉同士を重ねて巻いて下さい。
お肉の枚数を厚くして巻くと火の通りにくい所もでてくるので揚げ時間の調整をして下さいね♪
私的に、厚揚げより絹揚げ好きなので絹揚げを使っています。勿論厚揚げでも美味しいです！
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