☆簡単☆ちりめんじゃこの甘辛炒め

ザッキーナ23's cooksnap of when they made ☆簡単☆ちりめんじゃこの甘辛炒め.
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ご飯と一緒に食べると美味しいです☆
レシピID:19661854 に釜揚げしらすの作り方があります。

このレシピの生い立ち
じゃこが沢山あったので違う味をと思い作ってみました

写真の量は、ラップにまとめたら手のひらに余裕で乗る位です。

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材料

  1. じゃこ 欲しい分だけ
  2. 白ごま 欲しい分だけ
  3. 醤油 写真の分は大さじ1くらい
  4. 砂糖 醤油:砂糖 1 : 1.3くらい
  5. 唐辛子 or ラー油 小さじ1/4 or1/2
  6. アルミホイル

作り方

  1. 1

    じゃこをアルミホイルの上に薄く引き、天気の良い日に１日以上天日干しする。

  2. 2

    こんな感じになるのでお皿にまとめておく

  3. 3

    調味料を混ぜる

  4. 4

    熱したフライパンにオリーブオイルを入れた後、1で混ぜた調味料を入れる

  5. 5

    油が跳ねるので、フライパンを少し傾けて火傷しないようにして下さい

  6. 6

    じゃこを素早く入れ、混ぜます

  7. 7

    色が全体に行き渡り少し固まったら完成！
    焦げやすいので素早く！
    不安な方はじゃこを入れる前に中火にするといいと思います

コツ・ポイント

カルシウムがとても豊富で、ミネラル、エラスチン(お肌に良い)など他にも栄養豊富です！

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シンプルで簡単な作り方と栄養素も載せてレシピを書いていきたいと思います！基本的に塩分糖分控えめです！ただ分量が大ざっぱです。。
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