鶏団子と豆腐の味噌煮込み
acchin721 @cook_40037648
赤味噌のコクが良い働きをしてくれました。
しっかり染み込んでいい感じです(^-^)
このレシピの生い立ち
お店で食べた味を再現したくて。。
鶏団子と豆腐の味噌煮込み
赤味噌のコクが良い働きをしてくれました。
しっかり染み込んでいい感じです(^-^)
このレシピの生い立ち
お店で食べた味を再現したくて。。
作り方
- 1
鶏団子の材料☆を全部ボールに入れて粘りが出るまで捏ね、時間があればいったん冷蔵庫でねかす。
なければそのまま使ってOK！ - 2
木綿豆腐は4等分に切る。
お鍋にお水を入れて沸騰したら、鶏団子を大き目の団子状にして加える。
- 3
湧いてきたら火を弱めて大根・お豆腐・椎茸・赤だし味噌も加えて落し蓋をして30分ぐらい煮込み、火を止めて味を染み込ます。
- 4
食べる直前に再度火をつけ、少し温めたら出来上がり！
青ネギをトッピングしてどうぞ～～
コツ・ポイント
煮込み時間は味が染み込めばOKですが、お好みの煮込み具合でどうぞ～～
七味や山椒をふってもOKです。
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