簡単☆生の白菜とじゃこのさっぱりサラダ

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mo＊mo
mo＊mo @cook_40101622

白菜の甘みとシャキシャキ感、ごま油の香り、レモン汁のさっぱり感で、お箸が止まらない無限系、我が家の冬のサラダです。
このレシピの生い立ち
白菜を一度買うとなかなか食べきれないので。

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材料

２～３人分
  1. 白菜 約300g(３～４枚)
  2. 塩 小さじ1/2〜1/3
  3. ごま油 小さじ２
  4. レモン汁 小さじ２
  5. コショウ(粗挽き) お好みの量
  6. ちりめんじゃこ お好みの量

作り方

  1. 1

    白菜を芯と葉に分けて、それぞれ太めの千切りにします。(芯は繊維に沿って縦に細く切ります。)

  2. 2

    白菜に塩をふって、20分くらい置いて水分を出し、絞って水気を切ります。(時間は目安で、様子を見て加減してください)

  3. 3

    水気を切った白菜に、ごま油とレモン汁、コショウを加えて混ぜます。

  4. 4

    ちりめんじゃこを加えて混ぜたら完成です。

  5. 5

    【2019.11.19】
    『さっぱりサラダ』で人気検索トップ10に入りました。ありがとうございます！

コツ・ポイント

お好みで海苔やゴマなどを加えても良いかと思います。

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レシピ作者

mo＊mo
mo＊mo @cook_40101622
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『簡単手間なし』で『美味しいけどヘルシー』がすべて♪お料理が苦手ゆえに出来たメニューたちです。夫の好みで、基本かなりの薄味、且つ甘めの味付けにしております。
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