しゃっきりピリ旨♪もやしの簡単ラー油炒め

クックFQWH28☆'s cooksnap of when they made しゃっきりピリ旨♪もやしの簡単ラー油炒め.
低カロ探検隊's cooksnap of when they made しゃっきりピリ旨♪もやしの簡単ラー油炒め.
＊モモのごはん＊
＊モモのごはん＊ @cook_40136451

もやし炒めにラー油を加え、旨辛しゃっきりお酒おいしい♪おつまみはもちろん、炭水化物を控えたい日の主食にも活躍します。
このレシピの生い立ち
もやし炒めのバリエーションを増やしたくて、ピリ旨なラー油を入れてみたら…２袋ぺろりと完食でした♪炭水化物を控えたい時によく作っていたレシピです＊

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材料

２人分
  1. もやし ２袋（400g）
  2. ごま油 適量（フライパンに直径５センチほど）
  3. 粉末鶏ガラスープの素 小さじ２
  4. しょうゆ 小さじ２
  5. ラー油 ５滴～
  6. 小ネギやごま トッピング用・お好みで♪

作り方

  1. 1

    もやしを洗い、よく水を切ります。

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、もやしを加えます。

  3. 3

    油がまわるように時々混ぜながら、強火で炒めます。

  4. 4

    量が多くて炒めにくい場合は、中火にかけてしばらく置いておくと、カサが減って混ぜやすくなります◎

  5. 5

    火が通り全体のカサが減ってきたら、鶏ガラスープの素・しょうゆを加えます。

  6. 6

    中火で混ぜながら、もやしの色が茶色っぽく変わるまで炒めましょう（味が染みたサインです♪）

  7. 7

    水分が出ている場合は強火で水気を飛ばしたり、味を見て調味料を増やします。

  8. 8

    火を止めてラー油を加え、よく混ぜたら完成です。５滴くらいからお好みで調整してみて下さい♪

コツ・ポイント

もやしは炒めると水が出やすいので、洗ったあとの水切りはしっかり行います◎水が出てしまっても、調味料を増やして調整すればOKです＊

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レシピ作者

＊モモのごはん＊
＊モモのごはん＊ @cook_40136451
に公開
30代一人暮らし会社員のモモです。「胃の容量には限りがあるから、おいしいものしか食べたくない！」「推しのライブたくさん行きたいから食費節約したい！」というワガママな自分にご飯を作っていたら、レシピが色々生まれました。つくれぽいつも嬉しく感謝です☆彡Nadia Artist としてもレシピを発信しています。https://oceans-nadia.com/user/287005
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