サトイモの煮ころがし
onco @cook_40142473
ぬめりをしっかり取ってコトコトと煮ふくめます。ほっくりしたおいしさは懐かしいおふくろの味です。
このレシピの生い立ち
サトイモのぬめりが嫌いです。ぬめり取り命です！
アプリでひらく作り方
- 1
サトイモを洗って大きさを揃えて切る
-
- 2
塩もみをしてぬめりを出しよく水洗いをする。
-
- 3
強火でふきこぼし(下茹）水にとって洗い水気を切る。
-
- 4
だし汁と砂糖を入れて火にかけ煮立ったらサトイモを加え１０〜１２分程煮る。あくがでたら取る
-
- 5
しょうゆを入れ落としぶたをして煮含める。煮汁が少なくなったら鍋をゆすり最後にみりんを加えつやを出す。
-
コツ・ポイント
最後は鍋をゆするようにコロコロころがします。ぬめり取りは面倒でも味をしみ込ませるための大事な過程です。米のとぎ汁で下茹でするとさらにいいようです。
リアクション
似たレシピ
里芋の煮っころがし
旬の里芋を、ほっくりと甘辛く煮ていきます。
里芋のにっころがし
ほっくりお母さんの味！
里芋の煮っころがし
おふくろの味。里芋だけの煮物です。
☆ほっくり☆里芋の煮ころがし
弱火でじっくりと火を通すことで、煮くずれなく、簡単にほっくりした煮ころがしに仕上がります。
akoblog 
里芋の煮っころがし
みんな大好き♪なんだか懐かしい味
チュウリップ 
里芋の煮っころがし
トロっとして懐かしい甘さの、おばあちゃんの煮っころがしです♪
里芋の煮っころがし
秋の味覚の里芋を甘辛い味付けでほっくりに含めた、昔から親しまれる味付けの家庭料理です。
里芋と鶏肉の煮っころがし
ほっくりﾄﾛﾄﾛ☆鶏肉との相性も抜群です♪
ぴかるん☆ 
土鍋で！里芋の煮っころがし
土鍋で煮て、里芋のねちっこさとホクホクさを味わう！
簡単！里芋の煮っころがし
ほっくりしてて美味しい！
里芋の煮っころがし
懐かしいほっこりする味です。
桑ちゃんレシピ 
里芋の煮っころがし
田舎風の醤油をきかせた煮物です。
里芋の煮っ転がし
ツヤツヤの甘辛いタレが絡んだ、トロリとした里芋は懐かしい和食の定番♪煮物の上手な、お婆ちゃん直伝の煮転がし。素朴な味に、ついつい箸を運んでしまう美味しさです。
里芋の煮っころがし
しっかり味の煮っころがし♡
新米ママ✩ 
さといもの煮転がし♡
シンプルな味付けだけど、ほっくり美味しい煮転がし♡
煮るだけ♪里芋煮っころがし
煮物だしだけで煮るだけ♪とっても簡単に煮物ができちゃう。昔ながらの懐かしい味♪
里芋の煮っころがし
おばあちゃんがよく作ってくれた懐かしい煮こっろがしシンプルなのになんでこんなにおいしいの(*^_^*)
簡単★里芋煮っころがし
さっと煮てそのまま放置して出来上がる煮物レシピです。
里芋の煮ころがし
ほっこりした懐かしい味です。里芋だけでなく、親芋でも美味しくできます。親芋使用の場合は、あらかじめ下茹でしてください。
jetmom 
里芋の煮っころがし
楽チン簡単煮物♪覚え書きです。
Yuzuksc 
里芋の煮っころがし♪
ほっこり♡美味しい里芋の煮物はいかがですか(*‘ω‘ *)
里芋の煮ころがし
飽きのこない素朴な味の定番煮物
イカの缶詰と里芋の煮っころがし
ほっくりした里芋と、イカの缶詰で作る手軽な☆時短煮物です！
さといもの煮っころがし♪
おふくろの味、里芋の煮っころがし。ほっとする優しい煮物です。
●◎●里芋の煮っころがし●◎●
定番のお袋の味！基本的なところではありますがお家で好評だったのでUpしちゃいました♪味がしっかり染みていておいしいですよ♪
里芋の煮っころがし
どこか懐かしい、母の味。ホクホクの里芋が煮物だしだけで簡単に作れますよ♪
里芋の煮っころがし
里芋の煮っころがし♪懐かしい味ですよね( ´艸｀)
懐かしい味☆里芋の煮っ転がし
里芋料理の定番「煮っ転がし」は、おふくろの味ですね。照りとふっくらとした軟らかさに、思わず舌鼓をうつかも・・・！
里芋の煮っ転がし
上品な煮物ではなく、おふくろの味というイメージの煮っ転がしです。
ホクホクで美味しい里芋の煮っ転がし
里芋だけの煮物なのであっさりしてますがホクホクの里芋が美味しい一品です。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19491966
