これは旨い！我が家のちゃんこ鍋

Tommyh6's cooksnap of when they made これは旨い！我が家のちゃんこ鍋.
かぉこぅ's cooksnap of when they made これは旨い！我が家のちゃんこ鍋.
百合プ
百合プ @mk60292729

鍋と言ったらこの味！！ってぐらいすっごく美味しいです♪♪スープも簡単☆〆はうどんでも雑炊でも◎
このレシピの生い立ち
実家で食べていた鍋です(^-^)よくスーパーで「塩」や「キムチ」「カレー」鍋の濃い味の元(スープ)は見かけるけど、いつも実家で食べていた薄味の鍋も絶対美味しい！！と思いレシピアップしました(^^)

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 【スープ】
  2. ･水 12カップ
  3. ･鶏ガラスープの素 大4
  4. ･昆布茶 大2
  5. ･酒 大3
  6. ･醤油 大2
  7. 【鶏だんご】
  8. ･鶏挽き肉 400g
  9. ･生姜 1かけ
  10. ･ねぎ 10センチ
  11. ･酒 大3
  12. ･片栗粉 大1と1/2
  13. ･みそ 大1
  14. ･塩 小2/3
  15. 【具】
  16. 水菜･白菜･人参･ねぎ･椎茸･油揚げ･豆腐･しめじ･ちくわ…など適量

作り方

  1. 1

    土鍋を水を入れ、沸いたら鶏ガラスープの素と昆布茶を入れよく混ぜる。泡が出てきたらすくう

  2. 2

    生姜とねぎはみじん切りにし、ボールに挽き肉とその他の材料を入れ、手でよく練り混ぜる。

  3. 3

    鶏だんごのタネを適量片手にとり軽く握り、親指と人差し指の間から丸く出てきたものを、もぅ片手でちぎり煮たっている鍋へ

  4. 4

    だんごに火が通ってくるとアクが出るのですくい、だんごが浮き上がってきたらスープの味見をしつつ、酒と醤油を加えて調味する

  5. 5

    スープとだんごができたら、野菜を加えていく。火が通れば完成

コツ・ポイント

鶏だんごを湯がく事で、スープに旨味が増します◎鶏だんごを湯がいてからスープの味見をして調味して下さい。お野菜や練り物を入れると、また味が変わってきます♪♪

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

百合プ
百合プ @mk60292729
に公開
新米主婦でレパートリーの少ない私↑お料理上手なちゃーちゃん(おばあちゃん)や母に教わった料理を載せていきつつ、ここで腕を磨いていきたいです☆私事ですが社会復帰致しまして、皆様にお返事を書ける余裕がなくなってしまいました。大変申し訳ありませんがコメントなしのまま掲載させていただきます。つくレポを送ってくださった皆様、沢山レシピがある中で、選んでくださり有り難うございますm(__)m(^-^)
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ホームベーカリーで山型食パン トム三平
  2. 小松菜とサバでおいしい混ぜ込みごはん ももちゃん
  3. ☆簡単☆ビビンバ丼☆ littleきな子
  4. 鶏肉のハニーマスタードオーブン焼き わりとしーくれっと
  5. あんこときなこの和風はっと 浅野由香
  1. 竜田揚げ 林檎すたぁ
  2. 簡単おつまみ！えのきの梅肉和え(^-^) jelly_typ
  3. 豚かたまり肉で煮豚 じぇちか
  4. 簡単！かまぼこを板から綺麗にとる方法✿ 3姉妹ちゃんママ