【簡単・弁当に最適】本格的な出汁巻き卵
大貫さん @cook_40211538
缶詰のつゆとオイスターソースで本格的な出汁がとれる。
簡単出汁巻き卵
このレシピの生い立ち
・卵を温める時は、混ぜなくてよい。気泡が出来てきたら、表面の卵は、隙間から焼き面に流していく。
・缶詰の具は、他の料理に使う。缶詰で２品できる。
アプリでひらく作り方
- 1
卵と■出汁を全て混ぜ合わせる。
トロトロ感はほとんど無いくらいでよい。 -
- 2
卵焼き器に油をひき、強火で温めて、温まったら弱火にする。その後、１の卵を２／３を入れて気泡ができるまで置いておく。
-
- 3
気泡が出来たら、手前から奥へ丸めていく。
丸めたら、残った卵を全て入れる。 -
- 4
気泡が出来たら、今後は、奥から手前に丸めていく。
-
- 5
形を整えて、盛り付ければ完成。
-
コツ・ポイント
・卵を混ぜる時は泡立たないように、しっかりと混ぜる。卵と塩だけで混ぜてから、他のものを入れた方がよい。（塩は糸切り用である。）
・缶詰は他のものでもよい。（ホタテ缶など）
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