白菜と豚肉の具だくさんスープ

白米パン's cooksnap of when they made 白菜と豚肉の具だくさんスープ.
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じょんた＊'s cooksnap of when they made 白菜と豚肉の具だくさんスープ.
中華名菜
中華名菜 @cook_40145870

具材を一緒に煮るだけだから、とってもカンタン！豚肉や春雨も入って大満足の、あっさり食べられるおかずスープです♪

このレシピの生い立ち
ボリュームがあって手軽に作れる、白菜を使ったスープレシピを教えて！というリクエストに応えたメニュー。野菜、豚肉に春雨入りで、これだけでも食べ応えタップリ♪白菜をはじめ、素材のおいしさがスープに溶け込んで、最後までおいしく食べられます！

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材料

2～3人分
  1. 白菜　 2枚
  2. 豚肉（しゃぶしゃぶ用） 100g
  3. 春雨　 20g
  4. 小松菜　 1/2束
  5. 水　 400㏄
  6. 鶏がらスープの素　 小さじ1
  7. 酒 大さじ1
  8. 塩　 ひとつまみ
  9. しょうゆ 小さじ1
  10. ごま油　 少々

作り方

  1. 1

    白菜はそぎ切りに、小松菜は4cm長さに切る。春雨は熱湯で戻しておく。

  2. 2

    鍋に白菜と水と鶏がらスープの素を入れ、火にかける。煮立ったら酒を加えて豚肉を広げて入れ、あくを取る。

  3. 3

    小松菜を加えてひと煮立ちさせ、春雨を加えて塩としょうゆ、ごま油で味を調える。

コツ・ポイント

春雨はあらかじめ熱湯で戻しておいてください。長い場合には、食べやすく切ってからスープに加えてください。豚肉を入れて出たあくは、おたまなどですくい取ります。その場合、あくだけを取るようにして、スープを取りすぎないように注意しましょう！

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中華名菜
中華名菜 @cook_40145870
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野菜を1つ加えるだけで中華料理の定番メニューが手軽に手早くできる「中華名菜」を使った、簡単・おいしい・彩り華やかなレシピを紹介しています。
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