牡蠣となすの中華風炒め
ATSUKO～ @cook_40184130
ケチャップと豆板醤で簡単に。
牡蠣となすの相性のよさが光る一品。
簡単ながら、驚きの美味しさ。
このレシピの生い立ち
姉から教わったレシピを、我が家風にアレンジ。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは縦半分にして、２㎝幅に切る。
牡蠣は塩水でサッと洗っておく。 -
- 2
なすを素揚げにする。
-
- 3
牡蠣に片栗粉をまぶしてフライパンで焼き、取り出しておく。
-
- 4
★を合わせて煮立て、なすと牡蠣を合わせて完成。
-
コツ・ポイント
・牡蠣は焼き過ぎに注意。
・揚げるのが手間なら、なすは炒めても○。
・甘めがよい時は、砂糖を小さじ１入れても○。
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