小松菜と牡蠣の中華炒め
たくぱん @cook_40031457
牡蠣がぷりぷりして美味しいです。
このレシピの生い立ち
中国料理の円卓に出てくるような野菜炒めが食べたくなりました。
スーパーで安売りしていた食材を使い、味付けは「Bioraママさんの厚揚げとエビの中華炒め」を参考にさせていただきました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにごま油を熱し、しょうが、にんにくのみじん切りと豆板醤を香りが出るまで炒める。
- 2
牡蠣、５cmに切った小松菜、２～３cmに切った木綿豆腐を加えてさらに炒める。
- 3
だし汁を加え、一煮立ちしたらオイスターソースを加える。
- 4
水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
コツ・ポイント
味見をしながら薄いようであれば塩を加えればよいと思います。
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