いちご型ケチャップ（ぷるるんアガー使用）
lunadrop @lunadrop
オムライスやオムレツのケチャップをアガーで固めていちご型ケチャップにしました。ひと手間かかりますが垂れずに見た目可愛く♡
このレシピの生い立ち
去年購入のぷるるんアガー消費したいのと、ObentoParkさん名付けの「オムアート」に挑戦♡
ぷるるんアガーは富澤商店購入。
パッケージ記載の分量で作っており、他のアガーでお作りになる場合は、固さ調節なさってくださいませ。
アプリでひらく作り方
- 1
ぷるるんアガーをはかり小鉢に入れて固まりがあればスプーンで崩し、よく混ぜておくとダマになりづらいです。
- 2
ケチャップと水を混ぜて小鍋でひと煮立ちさせたらアガーを入れて、よく混ぜる
- 3
ぬれ布巾の上に小鍋をおき、あら熱をとるようにまぜる。トロリとしてきたらスプーンでシリコンカップに入れる。
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- 4
今回は一口サイズのシリコンカップを使いましたが、なければおかずカップサイズのシリコンカップでも大丈夫です♫
- 5
アガーは寒天のように常温で固まるので、ある程度固まったらゴマをつけるといちごっぽくなりました。
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- 6
ヘタ部分は豆苗ですがご家庭にあるお野菜やピックもいいと思います。
オープンサンドのお弁当ではアスパラをカットしたもの♪ -
コツ・ポイント
アガーは常温で固まるので、固まったらスプーンなどでいちごの形に♫ ある程度いちごの形に整えたら冷蔵庫で冷やして、お弁当に入れるまでスタンバイ♫
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