長持ち!舞茸の冷凍保存方法

新米幸せママ♡
新米幸せママ♡ @cook_40203062

きのこは冷凍すると旨味アップ!生のままや加熱した時と比べ、ぐんと旨味が増します。人気検索トップ10入り感謝♡
このレシピの生い立ち
昔からずっときのこ類は栄養価と旨味アップを兼ねて、長持ちさせるために冷凍保存しています。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

保存したい分
  1. 舞茸 お好きな分

作り方

  1. 1

    舞茸は洗わずに小房にほぐし、そのままジップロックなどの保存袋に入れる。
    こうすると、使いたい分だけ毎回使えます。

  2. 2

    少し空気を含ませて口を閉じて、冷凍庫へ!
    ※完全にかたまる前に、たまに袋越しにほぐしておくとガチガチの塊にならない。

  3. 3

    綺麗に全体が凍ったら、なるべく平にして空気を抜き、密封して保存。
    使う時は凍ったまま鍋やフライパンに入れてください!

  4. 4

    ※保存期間は冷凍庫で1ヶ月程度。

  5. 5

    皆様のおかげで人気検索トップ10に入りました!
    つくれぽもありがとうございます♡
    2019.05.13

コツ・ポイント

汚れが気になる場合はキッチンペーパーで拭き取る程度にし、絶対水で洗わないこと!(風味が落ちる原因になります。)
もし洗ってしまったら袋に入れる前に、完全に水気をふき取ってください。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

新米幸せママ♡
新米幸せママ♡ @cook_40203062
に公開
クックパッドアンバサダー2025フライパン1つで完成するスピードご飯や、レンジだけで作れる簡単副菜などをレシピにしています。子どもが喜ぶ可愛いお弁当おかずも^^便利な冷凍野菜や業務スーパーの食材を使ったレシピもあり!特別な材料も道具もいらない「今日つくりたい」に応えます。6歳と1歳の兄弟育児に奮闘しながら、節約・時短・家にあるもので作りやすい料理を日々研究!毎日新しいことの連続でずっと新米ママです。沢山のつくれぽ感謝です!なかなかお返事出来ませんが嬉しく拝見させて頂いております。
もっと読む

似たレシピ