あさりの冷凍保存の方法
イチカツ @cook_40197563
あさりは冷凍保存する事で旨味成分がアップします♫
使う時は冷凍したまま一気に加熱すると美味しく召し上がれますよ！
このレシピの生い立ち
あさりを貰ったので冷凍保存しました。
アプリでひらく作り方
- 1
あさりは砂抜きしておく。
45〜50℃程度のお湯に塩をひとつまみ入れて15分放置しておくと早く砂抜きできます。 -
- 2
あさりの貝殻同士を軽く擦り付けて水でよく洗い、水気を切っておく。
- 3
ラップに使いやすい分量を小分けしてあさりを包む。
-
- 4
フリーザーバッグへ入れて冷凍庫へ♫
-
コツ・ポイント
あさりは冷凍する事で旨味成分のグルタミン酸とイノシン酸がアップして美味しいよ！
保存期間は1ヶ月ぐらいを目安に使い切るようにしましょう♫
通常は冷蔵庫で1〜2日ぐらいしかもたないので賢く冷凍保存して便利に使いましょう！
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