簡単☆丸ごと新玉ねぎのポトフ

yumi_0619 @cook_40043618
圧力鍋使用で失敗なし!お野菜から出る水分をたっぷり活用。丸ごとお野菜も、芯まで満遍なく火が通って、ほくほくです♪
このレシピの生い立ち
夫の実家から大量のお野菜をいただいたので、新鮮なうちにたっぷり食べられるレシピを考えました♪
作り方
- 1
Aを丸ごと、もしくはお好みの大きさに切り、全て圧力鍋に投入する。(鍋は、マクサス ワンダーシェフ5リットルを使用)
- 2
※新玉ねぎを丸ごと入れる場合は、十字に切りこみを入れることで、より芯まで火が通りやすくなります。
- 3
強火で熱し、おもりが左右に動くようになったら、弱火にし、1分~1分半で火を止め、圧を抜く。
- 4
圧が抜くのを待っている間に、さやいんげんをさっと塩茹でしておく。
- 5
圧が抜けたら蓋を外し、弱火にかけ、塩・胡椒で味をととのえる。火を止める直前にさやいんげんを入れ、さっと味をなじませる。
- 6
盛り付けて完成!
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